Over vitamine B12

Vitamine B12 wordt ook wel cobalamine genoemd. Vitamines zijn vaak bouwstoffen voor allerlei stoffen in het lichaam, denk hierbij aan enzymen en celstructuren. Vitamine B12 is nodig om methionine te vormen, een aminozuur dat essentieel is voor het maken en repareren van DNA. Een tekort aan B12 levert derhalve vooral een probleem op bij cellen die vaak en snel moeten delen, bijvoorbeeld rode bloedcellen en darmepitheelcellen.

Ook stimuleert vitamine B12 de vorming van myeline, een eiwit dat werkt als een isolatielaag om zenuwen.

Vitamine B12 moet uit voeding komen

Vitamine B12 is een bijzonder vitamine, omdat deze alleen door micro-organismen gemaakt wordt. Hogere organismen zoals dieren en planten kunnen dit niet. De enige manier voor dieren om vitamine B12 binnen te krijgen is via de voeding of door de micro-organismen die deze vitamine maken bij zich te dragen. De mens draagt deze micro-organismen ook met zich mee. Helaas zitten deze in een deel van de darm waar vitamine B12 niet meer kan worden opgenomen. Dit betekent dat de mens zijn vitamine B12 uit de voeding moet halen.